BIO CHITOSAN INDONESIA

www.biochitosanindonesia.com

CHITOKU

CHITOKU

C H I T O K U Food Grade Chitosan

[ CHITOSAN Pengawet Alami Pengganti Formalin ]

Nama Product : CHITOKU

Netto : 1 liter [ 1.000 ml ]

CHITOKU , merupakan bahan baku pangan alami [ organic ] yang aman untuk kesehatan ,
yang dapat diaplikasikan pada berbagai makanan seperti :

ikan , daging , sayuran , buah-buahan , mie , bakso , tahu , roti .

Kegunaan pada mie , bakso, roti , kue dan sejenisnya :

Pengenyal , tidak mudah pecah
Tektur lebih bagus
Tidak mudah basih dan berlendir
Pengemulsi dan penstabil reaksi

CHITOKU Food Grade Chitosan

Cara Penggunaan :

Tuang CHITOKU sebanyak : 10 - 50 ml pada 1/3 gelas air

[ diaduk merata, lalu tuang kan ke 1 kg adonan ]

Kegunaan pada buah – buahan , sayuran , ikan , dan daging :

- Pada hasil laut chitoku , Membersihkan kandungan logam berat .

- Pada buah dan sayur chitoku, membersihkan sisa residu pestisida .

Dapat meningkatkan ketahanan makanan dari serangan :

- jamur, bakteri, dan mikroba yang merugikan kesehatan .

- Chitoku bersifat alami [ organic ] , dibandingkan dengan aditif kimia

- Menjaga nutrisi makanan agar tetap stabil .

Cara Penggunaan :

Tuang CHITOKU sebanyak : 100 - 200 ml kedalam 1 liter air .

                 Kemudian, masukkan   daging / buah / sayur   ke dalam larutan tersebut dan
                 biarkan selama 15 menit . Angkat dan tiriskan .

                Komposisi : Chitosan food grade , air , as. asetat , as. laktat

Di Amerika chitosan telah mendapat pengesahan sebagai produk
GRAS [ Generally Recognised As Safe ] oleh FDA

Fungsi CHITOKU pada BAKSO :

1. Bakso lebih kenyal

2. Bakso tidak mudah basi & berlendir

3. Bakso tidak mudah pecah

4. Warna bakso tetap cerah

5. Bakso lebih terasa dagingnya

Chitosan , memiliki muatan positif yang kuat yang bertindak seperti magnet kuat untuk menarik dan mengikat zat berbahaya bermuatan negative . Zat - zat ini terikat akan dihapus selama mencuci dan tidak akan diserap oleh tubuh kita, bahkan jika dikonsumsi .

Uji coba CHITOKU , [ diuji dengan Reagen Uji Klorin ] :

1. Tanpa CHITOKU :

Air berubah menjadi kuning , yang mengindikasikan adanya klorin .

2. Dengan CHITOKU :

Menarik & mengikat klor . Air tetap bening , menunjukkan tidak adanya klorin .

Uji coba CHITOKU pada Udang :

1. Tanpa CHITOKU :

Air menjadi sedikit keruh karena adanya kontaminan .

2. Dengan CHITOKU :

Menarik & mengikat kontaminan , menyebabkan air menjadi keruh , dengan partikel halus terlihat .